遊び鮎（大倉山青柳）

「遊び鮎（あそびあゆ）」鹿の子製：大倉山青柳

水色に染め薄くシート状に仕上げた葛生地で、虎豆の鹿の子を巻くように包み、煉切製の鮎を添えたお菓子です。 

虎豆が川床の岩、葛は水の流れ。その流れを遡るように若鮎が俊敏に泳ぐ姿が目に浮かびますね。