若葉（金米堂本店）

「若葉（わかば）」浮島製：金米堂本店 

緑と白の二色に染め分けた浮島の中にうぐいす豆や大納言小豆の蜜煮を散らしたお菓子です。

白い浮島生地の中に点在するうぐいす豆は、逆光の中に浮かび上がる若葉の群れのようですね。 

葉っぱが複数連なると、俄然いろいろな変化が生まれてきます。

葉と葉の重なり合いによってできる美しい緑の濃淡。葉と葉の間からこぼれてくる日射しのきらめき。さやさやと風に揺れる葉の表情など、千変万化で、見ていてあきませんね。