花筏（村上）

「花筏（はないかだ）」煉切製：村上 

水色と白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡を包み、渦をかたどった木型にて押し抜きます。さらに、羊羹製の桜の花びらをふたひら散らし、金箔を添えたお菓子です。