卯の花（一炉庵）

「卯の花（うのはな）」きんとん製：一炉庵 

緑色に染めたそぼろを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、羊羹製の葉や茎と白いみじん粉で卯の花を写したお菓子です。 

卯の花は、茎が空洞なので空木（うつぎ）とも呼ばれます。