芍薬（立田野）

「芍薬（しゃくやく）」煉切製：立田野 

求肥を芯にして小豆こし餡をまるめ、ピンク色に染めた煉切で包み、全体的に波形の切れ込みを入れ、黄色いそぼろの花芯と緑の葉を添えたお菓子です。 

牡丹が花の王「花王」と呼ばれるのに対し、芍薬は花の宰相「花相」と呼ばれています。