「春爛漫（はるらんまん）」煉切製：大倉山青柳
ピンクと緑と白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡を包み表面に千筋をつけます。さらに、たなびく春霞に見立てた逆S字状の曲線を型押しし、桜花のはなびらをひとひら添え、金箔を散らしたお菓子です。
「爛漫」とは辺り一面に花が咲き乱れる様子や明るく、光あふれんばかりに輝くさまを意味します。
また「春爛漫」は春の花々が咲き誇り、光に満ち溢れた状態を表します。
４月は入学や入社、転勤など、新しい生活が始まる時期でもあります。
木々や草花が、すくすくと新しい芽を出し、次々と美しい花を咲かせるように、われわれも成長する力強さや満ちあふれる希望を持ちたいですね。
