桃の香（東宮）

「桃の香（もものか）」煉切製：東宮 

ピンクと白にぼかし染めた煉切で小豆こし餡を包み、桃の蕾を写したお菓子です。 

桃は梅、桜と並ぶ春の三大花木のひとつです。 古くから霊力をもつ木と信じられ、魔除けや安産の象徴としても神聖視されてきました。 また、「桃の節句」ともいわれるように雛祭りにも欠かせない花ですね。