申（ふくさや）

「干支（えと）」煉切製：ふくさや 

刻み鹿の子豆入りの煉切で小豆こし餡を包み猿の後ろ姿をかたどり、「申」の文字を型押しした赤い円板を添え、猿のおしりに見立てたお菓子です。