申（しげた）

「薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）」薯蕷製：しげた 

小豆こし餡入りの薯蕷饅頭の表面を輪状の薄紅色に染め、かわいらしい小猿の焼印を押したお菓子です。

2016年の干支は「申（さる）」ですね。 

山の賢者、または山神とも言われる器用で頭の良い「申（猿）」。 

また、｢さる」という音から、病や厄、災難や困難が去るといわれ縁起物とされてきました。