「春光（しゅんこう）」きんとん製：鶴屋八幡
小豆つぶ餡を芯にして、水色餡、白餡、薄黄餡交りのそぼろを植え付けたお菓子です。
「光」には、二つの意味があります。
光線や日差しの意味での「光」と、光景や風光といった情景をあらわす「光」です。
春光といえば、春の明るくやわらかな陽光と、光あふれるあたたかい春の情景のふたつの意味が考えられますね。
水色は水ぬるむ春の小川や春風の色、白は照り返しを受けてキラキラ輝く水面や草花の色、黄色は春のやさしい日射しや野の花の色でしょうか。
いずれにしても、いかにも春らしい穏やかで心地よい配色ですね。
