手鞠桜（とらや）

「手鞠桜（てまりざくら）」こなし製：とらや 

鞠のように丸く集まって咲く桜を「手鞠桜」といいます。八重桜の表からみた姿と裏側からみた姿をそれぞれ左右に配した、春の風情溢れるお菓子です。大正3年（1914）に初めて創作されました。