「山茱萸(さんしゅゆ)」きんとん製：豊島屋
黄色と緑色に染め分けたきんとんを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、山茱萸の花を写したお菓子です。
初春に咲く花は黄色いものが多いですが、山茱萸もそのひとつです。
「茱萸（しゅゆ）」とはグミのことで、秋には真っ赤なグミのような実をつけることに由来しています。
開花時期は２月下旬から４月上旬で、葉に先立って、黄色の小さな花が球状に密集して咲きます。
細い枝いっぱいに咲いた鮮やかな黄色の花が、早春の光を浴びてきらきらと黄金色に見える姿から、「春黄金花（はるこがねばな）」ともよばれています。
