早蕨（森八）

「早蕨（さわらび）」煉切製：森八 

平安時代の襲（かさね）の色目を意匠に生かし、薄紅色と緑色にぼかし染めた煉切で餡を包み、千筋をつけ、早蕨の型を押し、肉桂粉を散らしたお菓子です。