「菜の花畑（なのはなばたけ）」錦玉製：文銭堂本舗
柚子入りきんとん羊羹のそぼろを入れた錦玉と、うぐいす豆の羊羹を上下に張り合わせ、表面に千筋を入れたお菓子です。小川の水面に映った花畑を表現しています。
菜の花は、油菜（あぶらな）とも菜種（なたね）とも呼ばれます。
黄色い十字形の花を群がりつける菜の花は、多くの句や唱歌によって親しまれていますね。
また、黄色い絨毯を敷き詰めたような菜の花畑の眺めは、幼い頃の思い出や、春愁を呼び覚ましてくれます。
菜の花を上生菓子で表現する場合、黄色と緑色の二色のきんとん仕立てにしたものが圧倒的に多いですが、このお菓子のように錦玉で表現したものは珍しいですね。
