紅椿（塩瀬総本家）

「紅椿（べにつばき）」煉切製：塩瀬総本家 

紅色と白にぼかし染めた煉切で餡を包み、手技（てわざ）で椿の花を形作り、黄色い花芯をのせたシンプルな表現のお菓子です。