若竹（福島家）

「若竹（わかたけ）」羊羹製：福島家 

小倉羊羹を台にして、その上に若々しい緑色の煉切生地をのせ、千筋を付け、竹の幹の型を押し、枝を刻み、羊羹製の三枚笹を添えています。 

幹の部分は凹面になっていますが、目の錯覚で、凸に見えるのが面白いですね。