今日は節分ですね！
「鬼は外、福は内」と、豆まきをして、西南西の方角を向いて恵方巻を食べ、そして美味しい和菓子をいただきましょう。
「追儺・鬼（ついな・おに）」きんとん製：鶴屋吉信
朱色に染めたそぼろを小豆つぶ餡のまわりに植え付け、ごぼうの甘煮で作った角を添えたお菓子です。
鬼の意匠は煉切で写実的に表現することが多いですが、きんとんを使ったのは正解ですね。メラメラ立ち上る妖気を感じさせる意匠です。
追儺（ついな）とは、大晦日（旧暦）の宮中の年中行事であり、平安時代の初期頃から行われている鬼払いの儀式のことです。
節分は年神様が入れ替わる節であり、入れ替わりの隙をついて鬼が入り込もうとするので、豆をまいて鬼を追い払います。
「福和内（ふくわうち）」煉切製：福島家
煉切で小豆こし餡を包み、お多福さんの顔を木型で抜いたお菓子です。目は焼印で、頬っぺたは淡紅色の羊羹で描いています。
ふっくらとした頬の、愛嬌ある顔を見ていると、自然と笑みが浮かんできますね。菓銘も「福は内」とせずに、「は」を「和」に変えているのも、よりご利益が増しそうです。
「升（ます）」煉切製：鈴懸
豆まきの時に使用する升の豆入れ箱を芸術的に写したお菓子です。中には豌豆（えんどう）と大納言がたっぷりつまっています。
年齢より1つ多い数の豆を食べて厄除けをしましょう。