老松（志むら）

「老松（おいまつ）」求肥製：志むら 

黒ごまや白ごま、黒く染めたみじん粉を混ぜ込んだ求肥で小豆つぶ餡を包み松の形に整え、雪に見立てた粉糖を散らしたお菓子です。

枝折れ、傷付き、老いは果てながらも淡々と生きながらえている老松を渋い色合いで味わい深く表現しています。