えくぼ

「えくぼ」薯蕷製：千草庵

小豆こし餡を包みこんだ白い薯蕷饅頭の上部を少し窪ませ、そこに紅色の小さな点を一つつけたお菓子です。 

窪みと朱点で、微笑んだ女性の愛らしいえくぼを表現した定番のお菓子で、笑顔饅頭、笑み饅頭などとも呼ばれています。 白と紅なのでお正月、雛祭りなど、おめでたいときにぴったりなお菓子です。