重ね梅（両口屋是清）

「重ね梅（かさねうめ）」こなし製：両口屋是清 

紅色に染めたこなしで小豆こし餡を包み、木型で抜いて、梅の花が幾重にも重なって咲いている様子を表したお菓子です。昔から両口屋是清さんの代表的な新年菓といわれているお馴染みの逸品ですね。 

梅は百花の魁（さきがけ）と言われ、寒さの中で真っ先に咲き、春の訪れを告げてくれる花です。