老松（梅花亭）

「老松（おいまつ）」鹿の子製：梅花亭 

謡曲にもうたわれ、不老長寿の象徴でもある老松。筒状に巻いた羊羹の中に小豆こし餡と大納言小豆を収め、老木の幹の風情を表し、白と緑の二色に染め分けたそぼろを添えて、松の緑に降り積もった雪を写しています。