てまり（手毬）

「てまり」煉切製：手毬 

白、薄紅、黄、緑の四色に染め分けた煉切で餡を包み、三角べらを使って、きれいに24等分に筋を入れ、さらに金箔を散らし華やかな手まりを表現しています。 

創作和菓子作家の御園井裕芙子氏が平成15年に立ち上げた「創作和菓子 手毬（temari）」ブランドの作品です。さすがに、屋号の名前が「手毬」だけあって、素晴らしい出来栄えですね。