呉竹（ちもと）

「呉竹（くれたけ）」煉切製：ちもと 

黄色に染めた煉切で小豆こし餡を包み、木型で押し抜き、竹の葉を浅い浮き彫り風に表現したお菓子です。 

呉竹は、唐竹（からたけ）、淡竹（はちく）とも呼ばれ、中国原産の竹の一種。かたく細割りしやすいため、茶筅などの茶道用具、花器、提灯・傘の骨などに利用されます。