鈴蘭（森八）

「鈴蘭（すずらん）」煉切製：森八 

黄緑色に染めた煉切を薄く長方形に伸ばし、袖形に餡を包みます。さらに、生地の表面に弧を描くように切れ込みを入れ、それに沿うように真珠のような可愛らしい白い粒を三つ添え、すずらんの花を写しています。 

すずらんは、5〜６月頃、大きな楕円の葉の間から伸びる花茎に、小さな丸い蕾がいくつも連なり、下から順にベル形の純白の花を開かせる可憐な花です。