ばら（花見）

「ばら」煉切製：花見 

赤とピンク色にぼかし染めた煉切で餡を包み、さじ切り技法にて薔薇の花をかたどります。さらに、緑の羊羹製の葉を添え、金箔を散らしたお菓子です。

薔薇といえば、どんなイメージが浮かびますか？華麗、情熱、魅惑、豪華・・・このお菓子はまさしく、このような典型的な薔薇の姿を写しています。