藤（福壽堂秀信）

「藤（ふじ）」きんとん製：福壽堂秀信 

透き通るように淡い紫色に染めた太めのそぼろを緑餡のまわりに植え付け、晩春に咲き誇る藤の姿を上品に写しています。 

紫色は古来、最高の位を表す色でした。そんな紫色の藤は、非常に品格が あり、昔から多くの人々に好まれてきました。 

藤の花は房の根元から先の方へと咲きすすみます。淡紫の藤の花が、新緑の間を吹き抜けてくる快い風にゆらめく光景が目に浮かびます。 

若葉を表す餡の緑色がところどころ顔をのぞかせている様子は趣がありますね。