春の水（鶴屋吉信）

「春の水（はるのみず）」こなし製：鶴屋吉信 

水色に染め、糸状にしたこなしで粒餡を包み、薄紅色に染めたういろう生地の桜の花びらを散らしています。 

遠い山奥にひっそりと咲いていた山桜の花びらが、清流に乗って流れ下り、麓の里まではるばるやって来たイメージですね。 

春になると、雪解けの水などで、川の水かさは増しますが、暖かい日差しに温められ、光り輝きながらなめらかに流れていきます。 

深山から届いたこの花びらの便りを、すくい上げて楽しみたい気分です。