若楓（菊家）

「若楓（わかかえで）」錦玉製：菊家 

清涼感あふれる扇形の錦玉の中に、緑色に染めたかえでの形の煉切と銀箔を入れ、さらに岩に見立てた蜜漬けの栗を沈めています。

日増しに若葉のみずみずしさがまぶしくなる季節です。 

さやさやと風に揺れる若い葉の表情は、千変万化で、見ていてあきませんね。 

初夏の川の水面に映る涼しげな若楓がきらきらと輝く姿を表したお菓子です。