ひさご（しげた）

「ひさご」雪平製：しげた 

お花見などの宴に欠かせない酒を、酒器の瓢簞（ひょうたん）で表しています。白あんを雪平で包み、瓢簞の形にし、仕上げに煉切の桜の花びらを添えています。 

「ひさご」は瓢箪やユウガオなどの総称です。瓢箪の果実を、内部の果肉を取り去って中空にし、乾燥させて、水やお酒などを入れる容器にしたものも「ひさご」と呼ばれます。

瓢簞には勝利や子孫繁栄を導く縁起物の意味合いもあります。