梅が枝（鶴屋八幡）

「梅が枝（うめがえ）」こなし製：鶴屋八幡 

薄紅色に染めたこなしでこし餡を包み楕円形に丸めます。さらにたすき掛けのように帯状に緑色に染め、外郎製の白梅の花を一輪添えています。

なんといっても、この色彩が素晴らしい！ひと目でこの生地の色に魅了されてしまいました。

ピンク色でもなく、紅色でもない、少し紫がかったような、なんとも優美な薄紅色が独特ですね。