亀甲（長嶋屋）

「亀甲（きっこう）」黄味羽二重製：長嶋屋

卵黄と白餡を程好く調和し絶妙に練り上げられた黄味羽二重餡で六角形の亀甲の形をつくり、「寿」の字を刻印。とても上品で贅沢なお菓子です。 中は小豆つぶし餡。