亀（みのや本店）

「亀（かめ）」煉切製：みのや本店

亀を写した上生菓子でよく見かけるのが亀甲形の意匠ですが、それ以外では、吉祥のひとつ、蓑亀（みのがめ）が使われることも多いです。 

蓑亀とは、甲羅に緑の藻が着生し、それがのびて背中に蓑を羽織ったように見える様子から、この名前で呼ばれるようになったもの。 

このように藻がのびて尻尾のようになった亀は特に珍重され、長寿を象徴する縁起のよい霊獣とされています。