「夜光の玉（やこうのたま）」求肥製：とらや
小豆つぶ餡を薄い求肥生地で包みまるめ、その表面全体に敷き詰めるようにけしの実をまぶしたお菓子です。
とらやの解説書によると、菓銘の『夜光の玉』とは、暗夜に光を発する不思議な玉（ぎょく）のことで、たぐいまれな宝として、中国の歴史書や伝説によく登場するとのことです。
けしの実のプチプチの食感が心地よく、餡と餅皮のバランスも絶妙でした。
このお菓子はとらやさんでは、明治40年（1907）に初めて創作されたものですが、実は原形となるお菓子が大阪にあります。
大阪堺市の「本家小嶋」さん（創業1532年）と、「小島屋」さん（創業1673年）が製造販売している「芥子餅（けしもち）」です。
こちらは小豆こし餡を求肥で包み、表面にけし粒をまぶした丸い一口菓子です。
けしの実は、室町時代にインドよりもたらされたと言われ、江戸時代初期より、大阪、堺、和歌山周辺で盛んに栽培されるようになりました。
このけしの香味を生かして考案されたのが芥子餅で、延宝年間（1673〜1681年）に日本で初めて作られたそうです。
300年以上の歴史を持つ伝統のお菓子を、中国の伝説の玉に見立て、風流に味わいました。
けしの実