薔薇（もみぢ）

「薔薇（ばら）」求肥製：もみぢ 

この薔薇の上生は一年中販売しています。店主がよほどのお気に入りなのか、自信作なのか、いつ行っても店頭でみかけます。

紐の結び目のような独特な造形が美しい逸品です。

四季咲きの薔薇は、開花後に伐り戻すと、次に伸びる枝に花をつけて、次々と春から秋まで、地域によっては冬まで開花を繰り返し、 一年中みられるので、通年菓子の扱いでも問題ないですね。