金魚の上生菓子

 

涼を呼ぶ夏の風物詩はいくつもありますが、水中をひらひらと涼やかに泳ぐ金魚ははずせません。金魚は、フナの突然変異であるヒブナを観賞用に飼育、交配を重ねていった結果生まれた観賞魚です。夏の上生菓子のモチーフとしても人気で、透明な錦玉の中に金魚や水草、小石を配した涼しげな意匠が定番です。