鈴

鈴 · 2018/01/31

「鈴（すず）」きんとん製：豊島屋 黄色に染めたきめ細やかなそぼろを小豆つぶし餡のまわりに植え付け、紅白のこなし製の紐を添えたお菓子です。 きんとんでざっくりと抽象的に鈴を写した珍しい一品です。

鈴 · 2015/01/10

「初詣（はつもうで）」外郎製：豊島屋 黄色く染めた外郎生地で白こし餡を包み、鈴の形に整えます。さらに、こなしで、紅白を縒り合わせた紐をかたどり、あしらい、初詣の際に神社で鳴らす鈴を写したお菓子です。 鈴には魔除けの意味があり、また、お祈りする時には、神様を呼ぶ意味で鳴らされるものです。

鈴 · 2014/05/23

「初春（はつはる）」煉切製：菊家 黄色に染めた煉切で小豆こし餡を包み、鈴をかたどり、紅白の煉切製の紐を配したお菓子です。 黄金色の鈴と紅白の鈴緒（鈴紐）が目に鮮やかです。...